型抜きクッキー☆紅茶バージョン♬
＊SALA＊みどり姫 @cook_40149903
アールグレイの茶葉を使った、甘さ控えめサクサククッキーです☆
紅茶はもちろん、お茶にもコーヒーにも合います♪( ´▽｀)
このレシピの生い立ち
紅茶とクッキーの組み合わせが好きで、でも紅茶クッキーを作った事がなくて……
型抜きクッキー☆紅茶バージョン♬
アールグレイの茶葉を使った、甘さ控えめサクサククッキーです☆
紅茶はもちろん、お茶にもコーヒーにも合います♪( ´▽｀)
このレシピの生い立ち
紅茶とクッキーの組み合わせが好きで、でも紅茶クッキーを作った事がなくて……
アプリでひらく作り方
- 1
【準備】バターと卵黄は常温に戻しておく。
茶葉は細かくすり潰し、薄力粉とアーモンドプードルと合わせてふるっておく。 -
- 2
バターに砂糖を加え、白っぽくふんわりするまで混ぜる。
- 3
２に卵黄を加えて、よく混ぜ合わせる。
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- 4
ふるった粉類を３に加えてサックリと混ぜる。
全体がまとまったらラップで包んで冷蔵庫で30〜40分くらい寝かせる。 -
- 5
生地を出す頃にオーブン予熱180℃。
- 6
包んでたラップを広げて、麺棒で生地を4〜5mm厚にのばす。
ラップの上からやると生地がくっつかなくていいですd(‾ ‾) - 7
好きな型で抜き、クッキングシートを敷いた天板に間をあけて並べ、10〜15分焼く。
-
- 8
イイ感じに焼き色がついたら出来上がり☆
-
- 9
プレーン＆ココアバージョンはこちら。→ レシピID：18276927
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- 10
抹茶バージョンはこちら。→レシピID：18661807
-
- 11
2016.03.15
分量見直しました。
コツ・ポイント
大きい茶葉があると型抜きしにくいので、茶葉はしっかりすり潰してふるい、大きいのは取り除いておきます。
アイシングクッキーの分量をもとに作っているので、かなり甘さ控えめです☆
つくれぽ
初めまして！みどり姫と七匹のこぶた✨お料理担当、長女のSALA（サラ）です。最近の主は料理がマイブームなようで、なんだか出番が多いです（笑）趣味はお菓子作りだけど、気まぐれにごはんも作ったりします。大好きなモノたちに囲まれた、自分だけの可愛いスイーツのお店をやるのが夢(๑• •๑)♡
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