豆腐は食べやすいサイズにカットして皿に並べる。

大根は皮を剥いてすりおろし、少しだけ水気が残るようにしぼったら、豆腐の上を覆うように盛る。

キュウリを千切りにして大根の上にちらすように盛る。

ミョウガも千切りにしてキュウリの上にちらすように盛る。

大葉もこれまた千切りにしてミョウガの上にちらすように盛る。

シラスだってミョウガの上にちらすように盛る。

白ゴマを全体にちらすようにかける。

お好みの量のめんつゆをかけてどうぞ。