さつまいもは1cmほどの輪切りにして半月切りにします。

ゆでて柔らかくなったら,皮がﾍﾟﾛﾘと取れやすなっているので取る。熱いうちにつぶす。

マヨネーズとあえて出来上がり！ポテトサラダみたいにハム,きゅうりを混ぜてもいいと思います。