サラダチキンを厚さ５ｍｍのそぎ切りにする。きゅうりは長さ７cm位に千切り。もやしは茹でておく

【A】を耐熱容器に入れてふんわりラップをかけ電子レンジで（６００W)１分３０秒加熱して冷まし、【B】を加えてよく混ぜる。

（１）と（２）を冷蔵庫でしばらく冷やしておく。

器にもやし、きゅうりをのせて、その上にサラダチキンを盛り付ける。
（２）をかけて、青ネギ、ごまを振りかける。