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すし酢と昆布茶のピクルス
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すし酢と昆布茶のピクルス-レシピのメイン写真

すし酢と昆布茶のピクルス

三田三
三田三 @cook_40156139

すし酢と昆布茶ですぐに作れるピクルスです♪
このレシピの生い立ち
昆布茶を入れると和食に合うピクルスになりました。

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すし酢と昆布茶のピクルス

三田三
三田三 @cook_40156139

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材料

  • お好みの野菜 5種類ほど
  • すし酢 200cc
  • 水 100cc
  • 昆布茶 小さじ1
  • 塩 小さじ半分
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作り方

  1. 1

    お好みの野菜を用意します

    • すし酢と昆布茶のピクルス作り方1写真
  2. 2

    保存する容器のサイズに合わせて野菜を拍子木切りにします

  3. 3

    鍋にすし酢、水、昆布茶、塩を入れて煮立て、硬い野菜を1分茹で

  4. 4

    火を止めてから柔らかい野菜を入れて自然に冷まします

    • すし酢と昆布茶のピクルス作り方4写真
  5. 5

    冷めたら煮沸消毒した保存容器に彩り良く詰めます

    • すし酢と昆布茶のピクルス作り方5写真
  6. 6

    ピクルス液をひたひたまで注いで密閉します

    • すし酢と昆布茶のピクルス作り方6写真
  7. 7

    半日経てば食べられますが翌日以降が馴染んで美味しくいただけます

    • すし酢と昆布茶のピクルス作り方7写真

コツ・ポイント

きゅうりは鮮やかな緑色が沈みやすいので、煮立てたピクルス液で煮ないで漬けるだけにします。

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三田三
三田三 @cook_40156139
2018/07/15 11:09に公開
クックパッド人気検索1位獲得6回、トップ10入りしたレシピ多数。薬膳検定合格。出張料理人をしています。テーマに合わせて作る創作料理、最大200人のパーティ料理や楽屋弁当、おせちなど依頼はさまざま。関西を中心に全国各地に出張しています。Instagram KIYOMISANDAで数々の料理写真投稿中♪kiyomisanda@gmail.com
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こぶ茶 ピクルス

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