ゴーヤチャンプル
夏はやっぱりゴーヤチャンプル!
炒めるだけで簡単美味しい!
このレシピの生い立ち
試行錯誤して美味しくて作りやすい分量を見つけました(*^^*)
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試行錯誤して美味しくて作りやすい分量を見つけました(*^^*)
夏はやっぱりゴーヤチャンプル!
炒めるだけで簡単美味しい!
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試行錯誤して美味しくて作りやすい分量を見つけました(*^^*)
豆腐をキッチンペーパーでくるんで、レンジで1分、水切りをします。
ゴーヤは半分に切りワタを取り、2㎜幅に切り、塩小さじ1をしておきます。
卵はといておきます。
お肉は食べやすい大きさに切っておきます。
フライパンにごま油を熱し、肉を炒めます。色が変わったら豆腐を大きめにちぎって入れる。
ゴーヤから出た水を絞ってからフライパンに入れ、炒めます。
鰹節か顆粒だしを入れて炒め、卵を回しかけ半熟になったら完成!
全部下準備して作るとあっという間に出来ます。
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