じゃがいもの皮をむき、電子レンジで500w・３分加熱し柔らかくする。

柔らかくしたじゃがいもをボールに移し、フォークで潰す。

潰したじゃがいもにキューピーフレンチドレッシング・大さじ２を入れ、混ぜる。程よく混ざったら冷蔵庫で冷やす。

きゅうりは小口切り、新玉ねぎは薄切りにしそれぞれ別の容器に入れ、塩を振り、しんなりさせる。

冷蔵庫で冷やしたじゃがいもの中へ、しんなりさせた新玉ねぎ、きゅうりの水分を絞って入れる。

すべての材料をボールに入れて軽く混ぜ、キューピーフレンチドレッシングの残りを入れ混ぜる。

器に盛り、いくらを添えて出来上がり。