ズボラな私の簡単とろっとろ角煮♡
こたｷｯﾁﾝ✩ @cook_40183367
とろとろの角煮でご飯がすすみます♪
圧力鍋不要、下茹でナシ、おうちにある調味料でできちゃう、ズボラおかずです(^^)
このレシピの生い立ち
角煮食べたいけど圧力鍋がない我が家...
生姜も普段使わないのでチューブで代用できるレシピを試行錯誤してみました(^^)♪
ズボラな私の簡単とろっとろ角煮♡
とろとろの角煮でご飯がすすみます♪
圧力鍋不要、下茹でナシ、おうちにある調味料でできちゃう、ズボラおかずです(^^)
このレシピの生い立ち
角煮食べたいけど圧力鍋がない我が家...
生姜も普段使わないのでチューブで代用できるレシピを試行錯誤してみました(^^)♪
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
長ネギ→青い部分と白い部分で切り分け、白い部分は5cm間隔にぶつ切り
豚バラ→食べやすい大きさに切る - 2
【下準備②】
大根→皮を剥き、2cm幅の輪切りにする。面取りをして1cm程隠し包丁を十字に入れる。 -
- 3
【長ネギ(白い部分)】
縦に切込みを入れて開き、中の青い部分を取り除いて千切り(白髪ネギを作る)、水に浸す。 -
- 4
たっぷりのお水から卵を茹で、沸騰して8分たったらお水につける。✩剥きやすくなります！(ゆで卵を作る)
-
- 5
お鍋(またはフライパン)に油をひかず、豚バラを焼く。
✩全面に焼き目がつけばOK! -
- 6
別のお鍋に調味料を全て入れて、煮立たせる。
煮立ったら豚バラを入れて約30分煮込む。 -
- 7
30分たったら大根を加え、さらに30分煮込む。ゆで卵は残り5～10分前に入れる。
✩水分が飛んできたらお湯を足す。 -
- 8
火から下ろして冷ます。
✩一旦冷えると味がよく染みます！お皿にもって白髪ネギを乗せたら完成！
コツ・ポイント
✩煮込み中に様子を見て煮汁が少なくなっていたらお湯をたしてください！
✩火を強くしすぎず弱火でとろとろがポイントです！
つくれぽ
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