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白黒ごま豆腐
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白黒ごま豆腐-レシピのメイン写真

白黒ごま豆腐

ウェルネオシュガー㈱中部工場♥クルル
ウェルネオシュガー㈱中部工場♥クルル @966sugar

手作りでごま豆腐!白×黒でオシャレに盛り付け♪白ゴマと黒ゴマの味わいの違いも楽しんで。
このレシピの生い立ち
食べて幸せな気持ちになる、トロ~ンとしたごま豆腐をおうちで作りたくて・・♪

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白黒ごま豆腐

ウェルネオシュガー㈱中部工場♥クルル
ウェルネオシュガー㈱中部工場♥クルル @966sugar

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材料

4人分
  • 白練りゴマ 25g
  • 黒練りゴマ 25g
  • わさび 適宜
  • A
  • だし汁 2カップ
  • くず粉 70g
  • 宮古島ふんわりさとうきび糖 大さじ2
  • 塩 少々
  • かけ汁
  • だし汁 1/2カップ
  • 宮古島ふんわりさとうきび糖 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    今回のお砂糖はコレ!
    和三盆のような上品な味です☆

    • 白黒ごま豆腐作り方1写真
  2. 2

    ボウルにAを合わせ溶かし、2つの鍋に1/2ずつ濾しながら入れ、それぞれ白練りごま、黒練りごまを混ぜる。

  3. 3

    鍋を火にかけ、木べらで混ぜながら中火で練る。

  4. 4

    別の鍋にかけ汁の材料を入れて煮立てる。

  5. 5

    水で濡らした型に③を流し入れて冷やし、器に盛って④を注ぎ、お好みでわさびを添える。

コツ・ポイント

くず粉をしっかり濾すことでなめらかで美味しいごま豆腐になります。

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ウェルネオシュガー㈱中部工場♥クルル
ウェルネオシュガー㈱中部工場♥クルル @966sugar
2017/01/06 01:31に公開
クルルマークのお砂糖でおなじみのウェルネオシュガー㈱中部工場です!(旧:伊藤忠製糖㈱)お砂糖は「さ・し・す・せ・そ」の「さ」。素材を選び、心を込めて作ったお料理はいつまでも記憶に残ります。大切な人のために…美味しいお料理を紹介していきたいキッチンです♪♥♥♥https://www.wellneo-sugar.co.jp/♥♥♥ウェルネオシュガー㈱中部工場はさとうきびとてんさいを原料とし、愛知県碧南市でお砂糖を作っています。
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このレシピのキーワード

くず粉 わさび

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