材料を準備する。

フライパンにごま油の半量を入れ、溶いた卵をサッと炒めて一度取り出す。

残りのごま油を入れてAを炒める。

Bを加えて炒め合わせる。

水で戻したビーフンを加えて炒め、取り出した2を戻し入れて炒め合わせる。

合わせたCを加えて炒め合わせ、器に盛ってDをトッピングする。