調理簡単！！やわらか茹で鶏の♩よだれ鶏★

Name: 調理簡単！！やわらか茹で鶏の♩よだれ鶏★
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ○鶏もも肉 2切れ; ○葱の青い部分 １本; ○料理酒 80cc; ○砂糖 小さじ1/2; ○塩 小さじ1/2; ○にんにく スライス 1片; ○水 鶏肉が浸かるよりやや多め; ●ラー油 大さじ4; ●すりおろし生姜 1片; ●すりおろしにんにく 1片; ●はちみつ 小さじ1/2; ●黒酢 大さじ3; ●醤油 大さじ4; ●ごま油 小さじ1; ●鶏の茹で汁 おたま1/4分; △花椒（ポリ袋などに入れて砕いたもの） 大さじ2; △万能ねぎ お好み量; △パクチー お好み量; もやし 1/2袋

綾花のすぐできおいしい時短ごはん @ayaka_t0911

東京都

柔らか茹で鶏で絶品よだれ鶏をご自宅で！簡単なのにとっても美味しいです♩（Instagram @ayaka_t0911)
このレシピの生い立ち
元気の出る辛いものを食べたくなり作りました♩
ごはんにはもちろんのこと、お酒にも合う万能おかずです♩
調理手順はとてもシンプル&簡単なのでおすすめです。

調理簡単！！やわらか茹で鶏の♩よだれ鶏★

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材料

2人分

【茹で鶏】
○鶏もも肉 2切れ
○葱の青い部分１本
○料理酒 80cc
○砂糖小さじ1/2
○塩小さじ1/2
○にんにくスライス 1片
○水鶏肉が浸かるよりやや多め
【タレ】
●ラー油大さじ4
●すりおろし生姜 1片
●すりおろしにんにく 1片
●はちみつ小さじ1/2
●黒酢大さじ3
●醤油大さじ4
●ごま油小さじ1
●鶏の茹で汁おたま1/4分
【トッピング】
△花椒（ポリ袋などに入れて砕いたもの）大さじ2
△万能ねぎお好み量
△パクチーお好み量
【付け合わせ】
もやし 1/2袋

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作り方

1

鍋に○入れ蓋を閉めたら強火で15分火にかけた後、余熱で15分程度じっくり火を入れます。
2

もやしは沸騰したお湯でさっと茹でます。
3

お皿にもやしを乗せた後、①の鶏肉を取り出しお好みのサイズに切ったらもやしの上に乗せます。
4

最後によく混ぜた●を上からかけ、お好みで○を乗せて完成です。

コツ・ポイント

鶏は余熱でじっくり火を入れることで、とても柔らかくジューシーに仕上がります(^^)
ピリ辛のタレには、鶏を茹でた時の茹で汁を加えることで、さらに美味しく仕上がります！！

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綾花のすぐできおいしい時短ごはん @ayaka_t0911

2018/07/23 12:55に公開

東京都

クックパッドアンバサダー2026⭐️無理なく作れる、時短＆節約レシピを発信しています。総合職・共働きなのでお仕事終わりの平日でもパパッと作れるおかずやおつまみ中心です。特別な材料なし、工程少なめ・再現しやすさを重視しています♩Instagram @ayaka_t0911https://www.instagram.com/ayaka_t0911/

このレシピのキーワード

茹で鶏よだれどりねぎ鶏肉もやし鶏もも肉はちみつにんにく酒コリアンダーこねぎ花椒

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