卵は卵白と卵黄にわける。

耐熱容器に牛乳を入れ600wの電子レンジで1分温める。

牛乳を温めてる間にスライスチーズに切れ目を入れておきましょう。

⑵で温めた牛乳の中にバターとスライスチーズを加え よく混ぜ合わせる。

スライスチーズが溶けるまで600wで1分ずつ温めながら混ぜ合わせる。

⑹の粗熱を取ってる間にメレンゲ作り。砂糖を3回に分けて加え ツノがしっかりと立つメレンゲを作る。

卵黄が入っているボウルに粗熱を取った⑹とレモン汁を入れよく混ぜ合わせる。

薄力粉を振るいながら加えよく混ぜる。

卵黄生地の中にメレンゲの3分の1を加え混ぜる。

混ざったら(10)をメレンゲの生地と混ぜ合わせ 素早く混ぜる。

クッキングシートを敷いた型に流し入れ 20cm程の高さから2・3回程型を叩きつけて大きな気泡を抜く。

天板に型の1cmくらい浸かる程のお湯を入れ 160℃に温めたオーブンで15分焼く。

完成！
暖かいまま食べても美味しいですよ^^