じゃがいもの皮を向き5mmの輪切りにし、水にさらしてザルに上げ、ペーパータオルで水分を拭き取る。

サラミは細切りにし、サツと炒めて取り出しておく。

耐熱ボウルにクリームチーズを入れラップをかけ、レンジで20秒ほど加熱して柔らかくし、練り混ぜる。

「3」のボウルに牛乳を加えなめらかになるまで混ぜる。(少々ダマが出来ていてもOK)
続いて★の材料を入れ混ぜ合わせる。

フライパンにオリーブオイルとチューブにんにくを熱し、じゃがいもを並べて蓋をする。途中裏返し約5分蒸し焼きにする。

「5」にサラミ、青ねぎ、パセリと「4」のクリームソース液を入れ全体に絡ませる。
味見をして必要なら塩を足す。

オーブン耐熱皿に「6」を並べとろけるチーズをのせ180℃でこんがりするまで焼いて出来上がり。(10~15分)

☆　出来上がってから炒めたサラミのみじん切りとパセリを少し散らばせると見栄えが綺麗です。(分量外）

☆　クリームチーズ使用なので冷めると少し硬くなります。加熱して頂いて下さい。

☆　ソース多めが好みの方は牛乳の量を少し増やし、塩で調整して下さい。