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白菜と豚肉のトロトロ煮(スープでも)
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白菜と豚肉のトロトロ煮(スープでも)-レシピのメイン写真

白菜と豚肉のトロトロ煮(スープでも)

のあた
のあた @cook_40168125

セールで安く買えた白菜と豚肉のレパートリーを増やしたくて、めも。

セールで安く買えた白菜と豚肉のレパートリーを増やしたくて、めも。

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白菜と豚肉のトロトロ煮(スープでも)

のあた
のあた @cook_40168125

セールで安く買えた白菜と豚肉のレパートリーを増やしたくて、めも。

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材料

2人分
  • 白菜 1/8
  • 豚肉(鶏肉) 100g
  • 水 300cc
  • だしのもと 5g
  • お酒 大1
  • しょうが(チューブ) 適量
  • 塩胡椒 適量
  • 小麦粉 大1
  • 水溶き片栗粉 適量
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉を一口大に切り、ビニール袋に入れ、お酒、しょうが、塩胡椒を加えしっかり揉む。

  2. 2

    ①に小麦粉をまぶして、袋に空気を入れて振る。多めの油を引いたフライパンで炒める。

  3. 3

    ②の余分な油をクッキングペーパーで拭いて、ザク切りしま白菜、お水、だし、しょうがを入れて煮こむ。

  4. 4

    水溶き片栗粉でとろみをつけて、お皿に盛ったらごま油で香りづけする。

コツ・ポイント

片栗粉多めでしっかりした煮物風に。お弁当に入れても液だれしにくくなる。片栗粉少なめで身体温まる美味しいスープに。

だしの代わりに、鶏ガラスープや、中華の元でも美味しかったです。

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のあた
のあた @cook_40168125
2016/12/29 12:08に公開
簡単創作が料理を好んでます。メモ用にレシピを載っけてます。ただ写真の撮り忘れが多いのが悩み・・・ココココック コックン コックボー♪
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このレシピのキーワード

スープ とろとろ煮 白菜 豚肉 鶏肉 酒 小麦粉 しょうが

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