ムール貝の殻をよく洗います。

フライパンにムール貝を入れ、貝殻が開くまで火に掛けます。

貝殻から身を取り出し、☆の材料と混ぜ合わせて冷蔵庫で1時間程馴染ませます。

貝殻に漬けた剥き身を乗せて、完成です。