沖縄料理♡ゴーヤ入りそうめんチャンプルー
ぁーし☺︎✴︎♡ @cook_40061651
ゴーヤ入りの夏に食べたいあっさりめのゴーヤチャンプルーです(^^)冷蔵庫の余り物でできます！話題入りありがとう♡
このレシピの生い立ち
そうめんもゴーヤも中途半端に余っていたので作りました。
沖縄料理♡ゴーヤ入りそうめんチャンプルー
ゴーヤ入りの夏に食べたいあっさりめのゴーヤチャンプルーです(^^)冷蔵庫の余り物でできます！話題入りありがとう♡
このレシピの生い立ち
そうめんもゴーヤも中途半端に余っていたので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは2〜3mmの薄切りにし、苦味が苦手なら塩少々(分量外)で揉み、水に浸けておく。
- 2
にんじんは短冊切り、玉ねぎは薄切りにする。
- 3
そうめんは表示時間よりやや早めに茹で、水でぬめりを取る。ザルにあげ、ツナ缶の油をまぶしておく。
- 4
フライパンにサラダ油(分量外)を熱して①のゴーヤ、②のにんじん、玉ねぎを炒める。
- 5
全体に油がまわったらツナ缶を加え、ざっと炒める。
- 6
だしの素を加え混ぜたらそうめんを加え、麺つゆも入れる。全体に手早く炒め合わせる。
- 7
味をみてお好みで塩コショウをする。仕上げにごま油を絡ませる。
- 8
お皿に盛り付け、鰹節をかけて出来上がり！食べる時にレモンを絞るとさっぱりで美味しいです。
- 9
2017/8/19本日のピックアップメニューに選ばれましたo(^▽^)o
コツ・ポイント
そうめんは茹でてから長く置いておくとくっついて炒めにくいので、野菜の下準備を先にした方がいいです。
炒めるときも手早くしないと固まります(´･_･`)
レモンをかけてもさっぱりで美味しい！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18631965
