卵に塩ひとつまみを入れ、白身を切るようによく溶いておきます。キャベツは一口大に切ります。

海老のアヒージョの残りオイルをたっぷりフライパンにひきます。

よく溶いた卵をフライパンに入れ、すぐにごはんを入れて、フライパンを振りながら切るようによく炒めます。

ごはんと卵がよく混ざったら、キャベツを投入。

キャベツのシャキシャキ感が残る程度で桜エビを入れ、塩コショウで味付けします。

具材がよく混ざったら出来上がり！