メカジキのグリル（シチリア風）

Name: メカジキのグリル（シチリア風）
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: メカジキ ２切れ; にんにくスプラウト ４個; ミニトマト ６個; レモン １／２個; イタリアンパセリ（みじん切り） 適量; にんにく（つぶす） １かけ; ケ－パー（みじん切り） 小さじ１; 塩 ひとつまみ; オリーブオイル 適量

Gonbao @gonbao

脂の乗ったメカジキをグリルパンで焼き、オリーブオイルのソースを掛けたシンプルな料理ですがとても美味しい。

このレシピの生い立ち
”NHK　旅するイタリア語講座”で紹介されていた、カジキのグリルを参考にして作った。

脂の乗ったメカジキをグリルパンで焼き、オリーブオイルのソースを掛けたシンプルな料理ですがとても美味しい。

このレシピの生い立ち
”NHK　旅するイタリア語講座”で紹介されていた、カジキのグリルを参考にして作った。

メカジキのグリル（シチリア風）

Gonbao @gonbao

脂の乗ったメカジキをグリルパンで焼き、オリーブオイルのソースを掛けたシンプルな料理ですがとても美味しい。

このレシピの生い立ち
”NHK　旅するイタリア語講座”で紹介されていた、カジキのグリルを参考にして作った。

脂の乗ったメカジキをグリルパンで焼き、オリーブオイルのソースを掛けたシンプルな料理ですがとても美味しい。

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”NHK　旅するイタリア語講座”で紹介されていた、カジキのグリルを参考にして作った。

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材料

２人分

メカジキ２切れ
にんにくスプラウト４個
ミニトマト６個
レモン１／２個
ソース
イタリアンパセリ（みじん切り）適量
にんにく（つぶす）１かけ
ケ－パー（みじん切り）小さじ１
塩ひとつまみ
オリーブオイル適量

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作り方

1

ソースはすべての材料をよく混ぜ合わせておく。
2

メカジキの両面に塩をしてしばらく放置。出てきた水分はキッチンペーパーでふき取っておく。
3

グリルパンでメカジキと、にんにくスプラウト（発芽にんにく）を焼く。
4

焼き上がったら付け合わせと一緒に皿に盛り付け、ソースを掛けレモンを添えれば完成。

コツ・ポイント

付け合わせの、にんにくスプラウト（発芽にんにく）は、東北エリアで最近で回り始めた商品です。にんにく臭は抑えれていて美味しい商品です。

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つくれぽ

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Gonbao @gonbao

2019/04/01 11:15に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。さいたま市と仙台市の２拠点生活中。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

このレシピのキーワード

ミニトマトにんにくイタリアンパセリレモンめかじきスプラウト

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