簡単おかず♡トマト缶で鶏肉トマト煮込み♡
⭐みき⭐ @cook_40141629
材料も少なく、洗い物も少なく…だけどボリュミーでご飯のおかずにもお弁当にもお酒のアテにも♡ フライパン1つでできまーす♪
このレシピの生い立ち
安くで手軽に買えるトマト缶。どうにか使いたいなぁ…と棚に眠らせていたので試してみました♡
簡単おかず♡トマト缶で鶏肉トマト煮込み♡
材料も少なく、洗い物も少なく…だけどボリュミーでご飯のおかずにもお弁当にもお酒のアテにも♡ フライパン1つでできまーす♪
このレシピの生い立ち
安くで手軽に買えるトマト缶。どうにか使いたいなぁ…と棚に眠らせていたので試してみました♡
作り方
- 1
鶏モモ肉は一口大に切り塩コショウをします。茄子はヘタを切り乱切り、玉ねぎは薄いくし切りにしておきます⭐
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、鶏モモの皮目から焼きます。皮目に色がついたらひっくり返し、野菜を加え炒めます。
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- 3
コンソメが足りず、スープの素も代用で加えました♡トマト缶、ローリエ、コンソメをフライパンにどーん！中火で煮込みます。
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- 4
トマトの水分が煮詰まってきたら火から下ろします。これで出来上がりなのですが、とろけるチーズか粉チーズを振りかけると♡～♡
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コツ・ポイント
他の野菜を使っても美味しい♡野菜無しでもOKですよ♡煮詰まりが早いなぁ…という時は少しお水を足して煮込むと良いです⭐
ローリエはいい仕事してくれるのでお試しあれ♡
煮込み途中で塩コショウが足りなければお好みで足して下さい⭐
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