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きのこのマリネ
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きのこのマリネ-レシピのメイン写真

きのこのマリネ

Happiness Kitchen
Happiness Kitchen @cook_40117601

リーズナブルなきのこが、ごちそうに変身!パーティの前菜や付け合わせにも重宝します。冷蔵庫で3日は持ちますよ。
このレシピの生い立ち
レストランでいただいたマリネが美味しく、再現しました。

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Happiness Kitchen @cook_40117601

リーズナブルなきのこが、ごちそうに変身!パーティの前菜や付け合わせにも重宝します。冷蔵庫で3日は持ちますよ。
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材料

  • 椎茸 1パック
  • エリンギ 1パック
  • しめじ 1パック
  • オリーブオイル 大さじ5
  • ニンニク 1片
  • ローズマリー 1枝
  • ローリエ 1枚
  • 黒胡椒 少々
  • バルサミコ酢 大さじ2
  • 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ニンニクは潰しておく。きのこ類は一口大にカット

  2. 2

    フライパンに、オリーブオイル、潰したニンニクを入れてひにかける。香りが出たらニンニクを取り出す。きのこを炒める

  3. 3

    ローズマリー、ローリエを入れ、さらに炒め、塩コショウして取り出す

  4. 4

    バルサミコ酢を入れて和え、ラップをして冷ます

コツ・ポイント

きのこはなんでも。一晩おいてからいただくと、味がしみて美味しいです

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Happiness Kitchen
Happiness Kitchen @cook_40117601
2015/08/01 22:27に公開
看護師、ABCクッキングスクールのパン師範&お料理コース修了。ナチュラルフードコーディネーター、パンマイスター、飾り巻き寿司1級インストラクター、パンマイスター飾り巻き寿司、パン、のお教室「Happiness Kitchen〜お花と美味しいもの」を開いています。
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このレシピのキーワード

マリネ シメジ しいたけ エリンギ にんにく

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