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長いもの簡単煮物♪鶏もも肉と椎茸
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長いもの簡単煮物♪鶏もも肉と椎茸-レシピのメイン写真

長いもの簡単煮物♪鶏もも肉と椎茸

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

つくれぽ3件ありがとう！サクサクした歯ごたえが残った長いもの簡単煮物♪長いものヌルッが苦手な方に♪長く煮すぎない
このレシピの生い立ち
山芋は山薬として
性味は、甘・平
帰経は、脾・肺・腎
効能は、益気養陰、補肺脾腎の効果があると言われています
脾気虚弱、肺虚による慢性咳嗽、腎虚による遺精などにおすすめです

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山芋は山薬として
性味は、甘・平
帰経は、脾・肺・腎
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脾気虚弱、肺虚による慢性咳嗽、腎虚による遺精などにおすすめです

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長いもの簡単煮物♪鶏もも肉と椎茸

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

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山芋は山薬として
性味は、甘・平
帰経は、脾・肺・腎
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脾気虚弱、肺虚による慢性咳嗽、腎虚による遺精などにおすすめです

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性味は、甘・平
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材料

  • 長いも 300g
  • 椎茸 250g
  • 生姜 １かけ分
  • 鶏肉(ひき肉) 200g
  • 水 400ml
  • だし（今回は茅乃舎だし） １個
  • 酒 大さじ２
  • 砂糖 大さじ２
  • しょうゆ 大さじ２
  • 冷凍グリーンピース 適量
  • 片栗粉＋水 大さじ1/2＋大さじ１
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作り方

  1. 1

    材料をそろえる

    • 長いもの簡単煮物♪鶏もも肉と椎茸作り方1写真
  2. 2

    長芋は洗って縦に皮を剥き、3cmの厚さの半月切りにする

    • 長いもの簡単煮物♪鶏もも肉と椎茸作り方2写真
  3. 3

    シイタケの軸をとり、大き目のそぎ切りにする

    • 長いもの簡単煮物♪鶏もも肉と椎茸作り方3写真
  4. 4

    鶏肉を切ってたたいて、みじん切りにする

    • 長いもの簡単煮物♪鶏もも肉と椎茸作り方4写真
  5. 5

    フライパンに４の鶏肉のミンチと生姜のみじん切りを入れて加熱して、ポロポロにほぐれるまで炒める

    • 長いもの簡単煮物♪鶏もも肉と椎茸作り方5写真
  6. 6

    水・だし・酒・砂糖を加え

    • 長いもの簡単煮物♪鶏もも肉と椎茸作り方6写真
  7. 7

    しょうゆを加えて煮立て、アクを除いてから

    • 長いもの簡単煮物♪鶏もも肉と椎茸作り方7写真
  8. 8

    長いもを加え、

    • 長いもの簡単煮物♪鶏もも肉と椎茸作り方8写真
  9. 9

    シイタケを加え、落とし蓋をして、火を弱め煮込む

    • 長いもの簡単煮物♪鶏もも肉と椎茸作り方9写真
  10. 10

    グリーンピースを加え、味を見て、足らないようならしょうゆ・みりんで味をととのえる

    • 長いもの簡単煮物♪鶏もも肉と椎茸作り方10写真
  11. 11

    水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける

    • 長いもの簡単煮物♪鶏もも肉と椎茸作り方11写真
  12. 12

    出来上がり！

    • 長いもの簡単煮物♪鶏もも肉と椎茸作り方12写真
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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
2017/01/12 23:15に公開
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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このレシピのキーワード

煮物 鶏肉 ひき肉 片栗粉 しいたけ グリーンピース 酒 しょうが 山芋

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