大人の給食☆黒ごまプリン

☆栄養士のアリス☆
☆栄養士のアリス☆ @cook_40076926

はちみつが入った、優しい味のごまプリンです。
このレシピの生い立ち
人気の給食レシピを自宅用にアレンジ♪

大人の給食☆黒ごまプリン

はちみつが入った、優しい味のごまプリンです。
このレシピの生い立ち
人気の給食レシピを自宅用にアレンジ♪

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材料

4人分(4カップ分)
  1. 100cc
  2. 粉寒天 小さじ1/2
  3. 砂糖 大さじ3
  4. はちみつ 大さじ1/2
  5. 黒ねりごま 大さじ2
  6. 牛乳 200cc
  7. 白ワイン 小さじ1
  8. ゼラチン 小さじ1
  9. (ゼラチンをふやかす用) 大さじ2

作り方

  1. 1

    粉ゼラチンは水でふやかしておく

  2. 2

    粉寒天を分量の湯でよく煮溶かし、そこに砂糖、はちみつ、黒ねりごまを入れ、溶かし合わせる。

  3. 3

    牛乳と白ワインを加え75~80℃になったら、ふやかしておいたゼラチンを入れて、よく混ぜる。

  4. 4

    カップに流し入れ、冷蔵庫に入れて冷やし固める。

コツ・ポイント

黒練りごまが分離しないよう、ボールなどに氷水を張り、③をかき混ぜながら冷やす。とろみがつくまで冷めたら、器や型に流し入れてください。

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☆栄養士のアリス☆
に公開
皆様、いつもつくれぽやいいねやフォロー、ありがとうございます!!たくさんのレシピの中から見つけて下さり、感謝!!!学校栄養士をしております。給食のアレンジやお店の味のアレンジを中心にレシピを公開したいと思います。写真はあまりオシャレに撮れせんが、味は保証します。給食はローコストで栄養たっぷり、野菜たっぷりのものばかり。こどもだけでなく、是非大人の皆様にレシピを参考にしていただきたいです。
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