作り方
- 1
粉ゼラチンは水でふやかしておく
- 2
粉寒天を分量の湯でよく煮溶かし、そこに砂糖、はちみつ、黒ねりごまを入れ、溶かし合わせる。
- 3
牛乳と白ワインを加え75~80℃になったら、ふやかしておいたゼラチンを入れて、よく混ぜる。
- 4
カップに流し入れ、冷蔵庫に入れて冷やし固める。
コツ・ポイント
黒練りごまが分離しないよう、ボールなどに氷水を張り、③をかき混ぜながら冷やす。とろみがつくまで冷めたら、器や型に流し入れてください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18632516