さけるチーズを割り箸にさします。

ラップの上にスライスモッツァレラチーズをのせ、さけるチーズを包みます。

チーズを冷凍庫で凍らせます。

チーズが凍ったらボールの中で豆腐をペースト状にします。

卵→ホットケーキミックス→片栗粉を順に加え混ぜ合わせます。

水を加え生地のゆるさを調節します。

☆ホットケーキの生地より水分が少なく、上から落とした時にボタっとなる感じです。

コップに生地を入れ、凍ったらチーズを入れ生地をつけます。(チーズが溶け出さないように全体をしっかり覆います)

生地をつけたらパン粉をまぶします。

170℃の油で揚げます。(生地がゆるく形が崩れやすいので1本生地をつけたらすぐに油に入れて揚げながら次の生地をつけます)

5~7分ほど揚げてきつね色になり浮いてきたらOKです。

砂糖をまぶしたい場合は暖かいうちに、粉糖やグラニュー糖をまぶします。

ケチャップ、マスタードはお好みで。

完成です！