麺を細かく折り、沸騰させたお湯で５分茹で、ざるに取り出し水を切りボールに入れる。

①の麺にグラニュー糖を入れ潰す。

ある程度潰して、もち粉を入れ麺棒でしっかり潰し、まとめる。

③を濡れた手に取り平たくし、ゆであずきをのせ丸める。（水を手につけながら丸めるとうまくいきます）

蒸し器に濡れ布巾かキッチンペーパーを敷き、④を並べ、上にも同じように濡れ布巾をかぶせ15分蒸し出来上がり。