バナナは適当な大きさにちぎり、ボウルに入れてフォークで粗くつぶす。ラム酒とレモン汁を混ぜておく。オーブン180度に予約。

(1)に、レンジで溶かしたバター、はちみつ、卵、豆乳を入れて混ぜる。

(2)にふるった強力粉(小麦粉)とベーキングパウダーを加え、ひたすら混ぜる。くるみも砕いてざっくり混ぜる。

バウンド型にクッキングシートを敷き生地を流し込む。くるみが沈むので、型の底から上にむかってひと混ぜする。

余熱しておいたオーブンで45分焼く。焼き時間はオーブンの種類にもよると思うので調整してください♪