手羽元をヨーグルトでマリネしておく。三時間から一晩。

鍋にギーをしき、にんにく、生姜を香りが出るまで炒め、玉ねぎを加え五分くらい炒める。

スパイスを全て入れ粉っぽさがなくなるまで炒める。トマト缶を加えて粘りが出るまで炒める。

ヨーグルトでマリネしておいたチキンとヨーグルト、水、塩を加えて沸騰するまで強火、その後は弱火で一時間煮込む。

はちみつ、ウスターソース、コンソメを加えて味を整える。