夏野菜たっぷり♡オクラカレー☆*+
夏野菜がたっぷりの、簡単美味しいカレーです♡オクラで免疫力、パプリカとにんじんで美容、牛肉で幸せホルモンをUP☆*+
このレシピの生い立ち
旦那様からのリクエストで、こちらのオクラのカレーを作りました♡ごはんによく合いお野菜たっぷり、わたし自身もお気に入りです♡旦那様からも、今までで一番おいしいよ♡と言ってもらえました☆*+
夏野菜たっぷり♡オクラカレー☆*+
夏野菜がたっぷりの、簡単美味しいカレーです♡オクラで免疫力、パプリカとにんじんで美容、牛肉で幸せホルモンをUP☆*+
このレシピの生い立ち
旦那様からのリクエストで、こちらのオクラのカレーを作りました♡ごはんによく合いお野菜たっぷり、わたし自身もお気に入りです♡旦那様からも、今までで一番おいしいよ♡と言ってもらえました☆*+
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は余分な脂を除き、一口大に切る。塩麹に漬け込み、冷蔵庫で一晩寝かせる。
-
- 2
翌日、1のお肉を取り出して常温に戻す。
- 3
玉ねぎ、にんじん、パプリカは一口大にスライスする。
- 4
オクラはガクを除き、板摺りをする。
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- 5
4をお湯で2分ほど、色よく茹でてザルにあげ水気を切る。
-
- 6
お鍋にオリーブオイルを熱し、3の野菜、2のお肉を炒める。
-
- 7
全体に火が通ったら水を加える。沸騰したらアクを除き、具が柔らかくなるまで中弱火にして15分ほど煮込む。
-
- 8
7の火を一旦止めて、ルーを少しずつ溶かし加える。再び弱火で10分ほどコトコト煮込む。
- 9
お砂糖、生クリームを加え、好みのとろみ加減になったら完成です♡
-
- 10
ごはんによく合います☆*+夏の食卓に、ぜひお試しください^_^♡
-
コツ・ポイント
オクラの下処理はしっかりなさってください♡パプリカは色により効能が異なりますので、お好みの物をご活用ください♡赤はコレステロール・習慣病予防、黄は美肌、オレンジは赤・黄の両方の効果があります☆*冷蔵保存の場合は、粗熱取ってからタッパなどで♡
つくれぽ
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