グリーンカレーのペーストをサラダ油で炒めます。
弱火でゆっくり。
サラダ油の量は大さじ3か4くらい。
目分量で入れてます

その後、一口大に切った鶏肉を入れ炒めます

鶏肉からの油も出ます。
野菜を全て入れまして、炒めます。

野菜全体的に火が通りましたら、
100ccくらいずつココナッツミルクを入れます。
野菜から、かなり水分出てます。

その後、全てのココナッツミルクを入れた後に、
レモングラスを入れて蓋をして、中弱火で5分煮込みます。

その後、ナンプラー、鶏がらスープの素、ココナッツシュガーを入れます(砂糖も可)
味見して味を調えます。

仕上げにバジルをお好みの量入れまして、出来上がりです。