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ホタテのバター炒め アンチョビソースで
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ホタテのバター炒め アンチョビソースで-レシピのメイン写真

ホタテのバター炒め アンチョビソースで

luciyu
luciyu @cook_40108266

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材料

  • アンチョビ 2本
  • 玉ねぎ 大さじ2
  • レモン汁 小さじ1
  • バルサミコ酢(8年もの 小さじ1
  • ホタテ刺身用 4個
  • オリーブオイル 適量
  • 塩胡椒 適量
  • ブロッコリースプラウト 適量
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作り方

  1. 1

    アンチョビ 玉ねぎを超みじん切りする

  2. 2

    玉ねぎ、アンチョビ、レモン汁、バルサミコ酢混ぜてアンチョビソース作る

  3. 3

    ホタテを食べやすい感じに切って塩胡椒

  4. 4

    フライパンにオリーブオイル入れてホタテ軽く焼く。表面に焦げ目がつく感じ

    • ホタテのバター炒め アンチョビソースで作り方4写真
  5. 5

    ホタテが焼けたら火を止め
    バターを香り付けでほんの一欠片。一人分だと小さじ1/4ぐらい

  6. 6

    お皿に盛り、ブロッコリースプラウトを添える

コツ・ポイント

意外にブロッコリースプラウトがあったから
もう少したくさんのせてもりもり食べた方が良いかと。
貝のバター炒めならホタテじゃなくてもオッケー

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luciyu
luciyu @cook_40108266
2018/07/22 11:27に公開
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炒めもの 帆立貝 ブロッコリー アンチョビ 刺身 玉ねぎ スプラウト

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