作り方
- 1
アンチョビ 玉ねぎを超みじん切りする
- 2
玉ねぎ、アンチョビ、レモン汁、バルサミコ酢混ぜてアンチョビソース作る
- 3
ホタテを食べやすい感じに切って塩胡椒
- 4
フライパンにオリーブオイル入れてホタテ軽く焼く。表面に焦げ目がつく感じ
-
- 5
ホタテが焼けたら火を止め
バターを香り付けでほんの一欠片。一人分だと小さじ1/4ぐらい - 6
お皿に盛り、ブロッコリースプラウトを添える
コツ・ポイント
意外にブロッコリースプラウトがあったから
もう少したくさんのせてもりもり食べた方が良いかと。
貝のバター炒めならホタテじゃなくてもオッケー
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ホタテとエリンギの醤油バター炒め ホタテとエリンギの醤油バター炒め
ホタテの醤油バター焼き美味しいですよね。エリンギと一緒に焼いたら、ホタテはもちろん、エリンギも最高においしくなりました。
その他のレシピ
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