【冷凍保存で便利】お豆腐そぼろ
DAMALIN @cook_40142125
【クックパッドmagazine! vol.12に掲載されました☆】鶏そぼろのような食感で、安くてヘルシー！
このレシピの生い立ち
何かの節約本で見かけた豆腐そぼろを自分の作りやすい様にアレンジしましたヽ(・∀・)ノ
【冷凍保存で便利】お豆腐そぼろ
【クックパッドmagazine! vol.12に掲載されました☆】鶏そぼろのような食感で、安くてヘルシー！
このレシピの生い立ち
何かの節約本で見かけた豆腐そぼろを自分の作りやすい様にアレンジしましたヽ(・∀・)ノ
作り方
- 1
豆腐は水を切っても切らなくても良いです！油を引いてないフライパンにドーンと放り込み中火で加熱。
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- 2
フライ返し等で適当に豆腐を崩しながら加熱。。。
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- 3
暫くすると水分がかなり出てきますので、それが飛ぶまで焦がさないように時々かき混ぜながらじっくり加熱。。。
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- 4
水分が無くなってそぼろ状になったら火を止めてあら熱を取ってフリーザーバックに詰めて平にして冷凍。
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コツ・ポイント
豆腐は水切りをしてからの方が早く出来上がりますヽ(・∀・)ノ一度冷凍することで更に鶏肉の様な食感に！おろし生姜とめんつゆで味付けすればまさに鶏そぼろ！
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