コーヒーフィルター等を使い水切りヨーグルトを作る。冷蔵庫内で2時間半～3時間、水切り後約120g前後になります。

溶けやすいように餅を薄く(小さく)切る。小鍋に牛乳と餅を入れ、弱めの中火～弱火にかけ、絶えず混ぜながら煮溶かす。

餅の塊がなくなってきたらとろ火にし、マシュマロを加えて滑らかになるまで混ぜる。火を止め砂糖を加えて混ぜ、粗熱を取る。

いちごのヘタを取り、レモン汁も加えてミキサーにかける。（３）に移して混ぜ、（１）も加えてさらに混ぜる。

容器に移して冷蔵庫でしっかりと冷やす。いちごなどを飾る。

次の日でも、もちとろは変わりません♪

cookpad plus2月号に掲載して頂きました。