切り干し大根とたくあんのゴマぽん酢和え

Name: 切り干し大根とたくあんのゴマぽん酢和え
Yield: 3～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 切り干し大根 40g; きゅうり 1本; たくあん 5〜6cm; ぽん酢 適量; ごま油 適量; ごま 適量

☆mamingo☆ @cook_40137307

ぽりぽりとお酒のおつまみにも、ご飯の箸休めにもなります。簡単で美味しい一品です！
このレシピの生い立ち
常備している切り干し大根と、お友だちのお母さんが手づくりしたたくあんで、一品できないかと思い作ってみました。

切り干し大根とたくあんのゴマぽん酢和え

☆mamingo☆ @cook_40137307

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材料

3～4人分

切り干し大根 40g
きゅうり 1本
たくあん 5〜6cm
ぽん酢適量
ごま油適量
ごま適量

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作り方

1

切り干し大根を水で戻し、食べやすい大きさにカットする。
2

たくあん、きゅうりを千切りにし、きゅうりは軽く塩をふり水きりする。
3

すべてを合わせ、ぽん酢、ごま油を適量かけ混ぜ合わせ、最後にごまをかける。

コツ・ポイント

ごま油、ぽん酢の分量は、味をみながら好みに調節してみて下さい。

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つくれぽ

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☆mamingo☆ @cook_40137307

2017/01/05 11:29に公開

おなか空いた～、何かないの？が口癖だった一人息子が大学生になり、離れた土地での寮生活を始めました。朝晩食事付きの寮ですが、日曜祝日は出ないので、共同キッチンで自炊をするそうです。簡単に作れる料理等をクックパットで学び、息子へシェアしたい、また冷凍等工夫を凝らして、たまには息子が楽できる様な料理を送ってあげたいなぁ～と考えているアラフィフ母です。どうぞ宜しく(^.^)(-.-)(__)

このレシピのキーワード

たくあん切り干し大根キュウリゴマ

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