ゴーヤとしめじの白和え
ツキちゃんママ @cook_40088157
ゴーヤの季節！たまには白和えもいかがでしょう~(*^^*)
このレシピの生い立ち
実家からもらったゴーヤで、今回は白和えでも、と作ってみましたーヽ(・∀・)ノ
ゴーヤとしめじの白和え
ゴーヤの季節！たまには白和えもいかがでしょう~(*^^*)
このレシピの生い立ち
実家からもらったゴーヤで、今回は白和えでも、と作ってみましたーヽ(・∀・)ノ
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は１度茹でて、キッチンペーパーでツ包み30分~水切りをしておく。
- 2
ゴーヤはうすくスライスして、ほぐしたしめじと一緒に1分茹で水気をしぼる。
糸こんにゃくも１度、茹で食べやすく細かく切る。 - 3
ゴーヤ、しめじ、糸こんにゃくに、うすくち醤油をふりかけ5分馴染ませ具材の醤油洗いを。余分な水分はキッチンペーパーでとる。
-
- 4
豆腐をくずしながら●を混ぜ具材を加え和える。※レシピID:18612502の大葉味噌を使う時は砂糖をおさえ目に。
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- 5
器に盛って出来上がり！
-
コツ・ポイント
レシピID:18612502の大葉味噌は、みりん、砂糖が入ってるので砂糖を控えめに。家庭の味噌に応じて、好みの甘さに砂糖調整を！具材は１度、醤油洗いすると味が馴染みよいです。水気はしっかりきる。今回ゴーヤなんで味噌をきかせてみた(*^^*)
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