玉ねぎはみじん切り、きのこは食べやすい大きさに切っておく。鶏もも肉を使う場合は小さめの一口大に切る。

熱したフライパンにバターを入れ、玉ねぎを炒める。しんなりしたら鶏肉を入れる。

鶏肉に火が通ったら、お米を研がずにそのまま入れる。

油がまわったら塩こしょう、クミンをいれて炒める。

【4】を炊飯器に入れ、水、コンソメを加えて良く混ぜる。きのこをのせて炊飯スタート!

炊き上がったらお好みでパセリを散らして出来上がりです。