かにを解凍します。
冷蔵庫でゆっくり解凍するのがいいようですが、忘れたので常温でやりました。

カニ身をほじくり出します。
半分くらいぞうすいに入れてもいいです。

少量の水を入れながら、殻を使ってだしを取ります。
細かくしておくととりやすいです。

10分ほどグツグツして、味見をしつつ下の汁が濃くなってきたらザルにあげます。

けっこう濃いやつができました。
濃すぎたら少しずつ水を入れながら調整します。

ごはんを１膳入れて軽く煮込みます。
塩を入れなくてもそのままでいけます。

飾りでカニ身を少し乗せてできあがり。