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八幡巻きアレンジ・長芋と人参の市松巻き
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八幡巻きアレンジ・長芋と人参の市松巻き-レシピのメイン写真

八幡巻きアレンジ・長芋と人参の市松巻き

針木のぽち
針木のぽち @cook_40053058

ゴボウの代わりに、紅白で作ってみました。
このレシピの生い立ち
母に頼まれて^^;

ゴボウの代わりに、紅白で作ってみました。
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八幡巻きアレンジ・長芋と人参の市松巻き

針木のぽち
針木のぽち @cook_40053058

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材料

4人分
  • 牛肉(薄切り) 8枚
  • 人参 約1本
  • 長芋 12cくらい
  • ★だし汁 200cc
  • ★砂糖(三温糖) 20g
  • ★酒 30cc
  • ★みりん 30cc
  • ●濃口醤油 大さじ2
  • ●砂糖(三温糖) 大さじ2
  • ●酒 大さじ1
  • ●みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    長芋は12cくらい長さ×7ミリ角くらいに切って酢水にさらしておく。

  2. 2

    人参も長芋と同じ大きさに切り、★の調味料で炊いてさましておく。

  3. 3

    牛肉を2枚並べ、②の人参と長芋を2本ずつ、市松になる様に置き、牛肉でしっかり巻く。

  4. 4

    フライパンに③を並べて●の調味料を入れて火にかけ、時々肉巻きを回しながら火を通し、調味料をからませる。

  5. 5

    全体にからまって汁気がなくなってきたら出来上がり。1本を2~3個に切って盛り付ける。

コツ・ポイント

写真の様に、人参と長芋が市松模様になる様にするときれいです。

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針木のぽち
針木のぽち @cook_40053058
2016/12/30 14:19に公開
クックパッドでお世話になって15年になりました!茶道表千家教授、華道未生新流教授。趣味は花や料理の写真撮影、山野草の追っかけです。
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このレシピのキーワード

牛肉 にんじん 酒 山芋

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