レモン酒の皮でキラキラ☆レモンピール
kumamokuma @cook_40165540
ハチミツの甘さでレモンの香りが引き立ちます。レモン酒の皮でレモンピールを作ってみました。しっとりしていておいしいです✨
このレシピの生い立ち
レモン酒のレモンの皮を取り出して、捨てるのはもったいないので、レモンピールを作ってみました。ハチミツの甘さでレモンの香りが引き立つレシピです。
レモン酒の皮でキラキラ☆レモンピール
ハチミツの甘さでレモンの香りが引き立ちます。レモン酒の皮でレモンピールを作ってみました。しっとりしていておいしいです✨
このレシピの生い立ち
レモン酒のレモンの皮を取り出して、捨てるのはもったいないので、レモンピールを作ってみました。ハチミツの甘さでレモンの香りが引き立つレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
レモン酒からレモンの皮を取り出し、千切りにします。
鍋にひたひたの水を入れ、沸騰したら茹でこぼすを３回くりかえして下さい -
- 2
１の鍋に、レモンの皮、レモン汁、砂糖、ハチミツ、水を入れ、煮詰めます。(焦がさないようにして下さい)
- 3
水分が大体飛んだら、オーブンシートをしいたトレイの上に砂糖をしき、その上に３を乗せて砂糖をまぶしながらほぐしていきます。
-
- 4
そのまま１～２日乾かし、しっとりと完成です。
-
- 5
そのままでもおいしいですが、ヨーグルトやアイスクリーム、焼き菓子などにも使えます。
- 6
２～３日で使いきれない時は、冷蔵庫で１週間、冷凍庫で半年くらいもちます。
- 7
オレンジの皮でも作れます。皮は、塩をこすり付けて洗い、綿の部分も薄く付けて、３回は茹でこぼして作るといいですよ。
-
コツ・ポイント
レモン酒のレモンじゃ無くて、普通のレモンでも大丈夫です。茹でこぼしをしないと、レモンの苦味が残ってしまうので、茹でこぼしはするようにして下さい。
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