✤ アスパラとチーズの豆腐マスタード和え ✤

Name: ✤ アスパラとチーズの 豆腐マスタード和え ✤
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐 1/2丁; アスパラ １束; プロセスチーズ ４個〔50~60g〕; 白すりゴマ 大１; マイユ 種入りマスタード 大２; レモン汁 大１; 砂糖 小１; 塩 小1/2

food town @cook_40040268

☃アスパラとチーズの洋風白和え。
胡麻とマスタードたっぷりです。
このレシピの生い立ち
マイユマスタードのモニターで♪和食にも合うように自分好みの味付けで、アレンジしました。

✤ アスパラとチーズの豆腐マスタード和え ✤

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材料

４人分

豆腐 1/2丁
アスパラ１束
プロセスチーズ４個〔50~60g〕
〔A〕
白すりゴマ大１
マイユ　種入りマスタード大２
レモン汁大１
砂糖小１
塩小1/2

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作り方

1

豆腐はキッチンペーパーで包みレンジで2分加熱しそのままザルにおいておく。
2

アスパラは根本を折り、ハカマと根元の硬い部分をそぎ取る。
3

沸騰した湯に塩ひとつまみ入れ、2を茹で冷水に取り、3cmに切り水気をふき取る。
4

すり鉢で豆腐をすりつぶし、なめらかになったら〔A〕を上から順に加える。
5

5に短冊切りのチーズ、アスパラを加えよく和える。

コツ・ポイント

☝アスパラは茹ですぎないように。

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2010/11/18 11:41に公開

私の料理はQuick SHORT RECIPE！大切な人の笑顔がみたいから~看護師でありながら自身20万人に1人『食道アカラシア』という難病（珍病)で、普通に~一口食べれる事に目下幸せ♥感じる日々。食べれないストレスは料理を作って解消！☝2011/6~家族の為に糖質制限ダイエットとアンチエイジング目的のレシピも始めました ✿http://plaza.rakuten.co.jp/foodtown

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アスパラマスタード豆腐

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