圧力鍋でトロトロチャーシュー

エビージョ
エビージョ @cook_40037271

ラーメン屋さんにも負けないわっｗ
家族みんなが大満足☆
トロトロ旨々～絶品チャーシュー
このレシピの生い立ち
トロトロのチャーシューをおうちで♪

圧力鍋でトロトロチャーシュー

nanyoo's cooksnap of when they made 圧力鍋でトロトロチャーシュー.
くるる曹長's cooksnap of when they made 圧力鍋でトロトロチャーシュー.
cocoりえ's cooksnap of when they made 圧力鍋でトロトロチャーシュー.
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エビージョ @cook_40037271

ラーメン屋さんにも負けないわっｗ
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材料

豚バラブロック１～２本分
  1. 豚バラブロック肉 500gくらい
  2. ネギ(青い部分) 適宜
  3. 生姜（チューブ可） 大さじ１
  4. ☆醤油 100ｃｃ
  5. ☆砂糖 大さじ４
  6. ☆砂糖 大さじ４
  7. ☆水 400ｃｃ
  8. 半熟ゆでたまご お好みでｗ

作り方

  1. 1

    豚バラブロックをネットに入れフライパンで表面をしっかり焼きつける

  2. 2

    圧力鍋に１の肉とねぎ、生姜、☆の調味料を入れて蓋を閉める
    加圧１５分

  3. 3

    圧力が抜けたらネギを取り出し、タレが冷めたら固まった脂を取り除く
    １日以上漬け込むと味が染みて美味♪

  4. 4

    半熟ゆでたまごをタレに漬け込むとこれまた美味☆

  5. 5

    大皿に盛っても良し！
    ラーメンのトッピングにも最高♪

コツ・ポイント

圧力をかける時間はお手持ちの圧力鍋によると思いますのでご了解を。
うちはチャーシューをスライスして出た端っこは刻んでチャーハンに入れます(^_^)
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