玉ねぎを粗みじん切りにして、鍋に水、冷凍餃子、玉ねぎを入れて火にかける。

フツフツとしてきたら固形コンソメ、鶏ガラスープの素を入れ溶かす。

卵を溶いておく。

餃子が少し崩れるくらいまで中火で沸騰状態を維持。

餃子が少し崩れたら、火を止めた状態で溶き卵を回し入れ混ぜずに20〜30秒待機。

待機後、軽く混ぜてお皿にうつし、ブラックペッパーをお好みで振ったら完成。