ジャガ芋はラップに包んで柔らかくなるまで加熱します。皮を取り除き、食べやすい大きさに切ります(今回は小芋も8個)。

ウインナは斜めに三等分に切ります。

テフロンのフライパンを熱し、ウインナーとコーンを入れてウインナーから油がジュワーッと出てくるまで炒めます。

ジャガ芋を加えて、ウインナーの油が回るように混ぜながら炒めます。

マヨネーズを加えて、全体にからんでジャガ芋に焼き色が付くまで炒めます。

マスタードを加え、黒胡椒も振って全体に絡むように混ぜたら火を止めます。味見して、薄かったら塩を少し足して調味します。