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わが家のおせち♪ きんぴらごぼう
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わが家のおせち♪ きんぴらごぼう-レシピのメイン写真

わが家のおせち♪ きんぴらごぼう

☆sardine☆
☆sardine☆ @cook_40148081

おせちには 切りゴボウで時短します。
このレシピの生い立ち
中学生くらいから作り始めたおせちを娘に託したくて。

おせちには 切りゴボウで時短します。
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☆sardine☆
☆sardine☆ @cook_40148081

おせちには 切りゴボウで時短します。
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材料

5、6人分
  • 切りゴボウミックス 3パック
  • しょうゆ 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
  • だしの素 小さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 金ゴマ 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    切りゴボウミックスのゴボウとニンジンを分けて洗います。

    • わが家のおせち♪ きんぴらごぼう作り方1写真
  2. 2

    水をきって フライパンにごま油をいれゴボウを炒めます。油が全体に回ったら ふたをして弱火と中火の間で3分。

  3. 3

    少しやわらかくなったら ニンジンを入れて 軽く炒めながら酒 みりん だしの素 砂糖をいれ ふたをします。

    • わが家のおせち♪ きんぴらごぼう作り方3写真
  4. 4

    ゴボウを1本食べてみて固さがちょうどよかったら しょうゆを入れて炒りつけます
    水分が減ってきたら 金ゴマをいれて混ぜます

    • わが家のおせち♪ きんぴらごぼう作り方4写真

コツ・ポイント

ゴボウは固いので先に炒めると ニンジンとの固さのバランスが取れます。

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☆sardine☆
☆sardine☆ @cook_40148081
2016/12/28 21:16に公開
おうちに帰るとお菓子の甘いにおいがするのと言ってもらいたくて。皆さんのレシピが参考になっています(^^)/。
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう 酒 ゴマ

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