オーブンを180度で余熱しておきます。

ボールにバナナを入れて、フォークで潰す。
（完熟でないバナナの場合、電子レンジ(600w) 1分弱で柔らかくなります）

ボールに残りの材料（ホットケーキミックス、ココナッツオイル、卵）を加えて混ぜる。
しっかり混ぜても大丈夫！

パウンド型にシートを敷くか、バターをぬり、生地（工程3）を流しこむ。

バウンド型を5〜10cmほど持ち上げ→落とす、を2回ほどして軽く空気抜きをする。

温めておいたオーブンに入れて25分ほど焼いたら完成。
（串をさして生地がつくようでしたら時間追加して焼いてください。）

クルミ → 40〜50g（お好みの量）を刻んで、工程3で一緒に混ぜる

クリームチーズ① → 柔らかくしたクリームチーズを工程3で生地に混ぜ込む

クリームチーズ② → 工程4で型に生地を流し込む際、生地の1/3を流す→ちぎったクリームチーズをのせる →

生地の1/3を流す→ちぎったクリームチーズをのせる → 生地1/3を流す、で焼き上げるとまた違った味わい。

食べる時に軽く温めると、やわらかいチーズの食感、冷めた状態だと、チーズの固まりを味わえます。
（表現悪いですねｰ ｰ;）

ココア → 純ココア 大さじ1〜2 程を工程3で一緒にまぜると、チョコバナナケーキに。

チョコチップもオススメです！