豚肉と茄子とピーマンのみぞれ炒め。
豚肉をさっぱり美味しく！茄子もピーマンも大根おろしがじゅわっと絡んでおいしい〜！
そうめんのお供にもどうぞ☆
このレシピの生い立ち
さっぱりが恋しくて。
豚肉と茄子とピーマンのみぞれ炒め。
豚肉をさっぱり美味しく！茄子もピーマンも大根おろしがじゅわっと絡んでおいしい〜！
そうめんのお供にもどうぞ☆
このレシピの生い立ち
さっぱりが恋しくて。
作り方
- 1
アルコールや偏った食事のせいで、胃袋がすっかり疲れていませんか？
- 2
大根に含まれるジアスターゼやオキシターゼは、消化酵素を含み、胃もたれ、消化不良に効果的です。
- 3
ちなみにオキシターゼは
焼き魚などの焦げた部分に含まれる、
発ガン作用のあるフリーラジカルを解毒する効果が有るそうです！ - 4
また、イソチオシアネートという辛味成分の一種は、
切ったりすりおろすことで細胞が壊れること、酵素によりガン予防の効果が！ - 5
こちらは葉に近い根の部分に多く含むそうです。
豊富な消化酵素で、
疲れた胃袋をアシスト
してくれる大根！！ - 6
今回はそんな大根を使って、
さっぱり美味しい野菜炒めの紹介です。 - 7
えっ…
今日は野菜炒めかぁ…
連日の飲み会で疲れてるから、さっぱりしたものが食べたかったのに… - 8
接待、会合、打ち合わせ
などと言う
飲み会の代名詞を振りかざし、
連日午前様を繰り返す彼。 - 9
胃が疲れてるから食べられないですってっ？！
胃どころか腸が煮えくり返りそうになる思いをグッと堪え、
- 10
今夜のメニューに不満をこぼす彼、
ぎゃふんと言わせてやるんだからっ！ - 11
茄子はしましまに剥いたら乱切りにして水にさらしておき、(大体10分位)ピーマン、パプリカも乱切りにしておきます。
-
- 12
大根は皮を剥き、すりおろして◯と合わせ、食べやすく切った豚肉を漬け込んでおきます。
-
- 13
フライパンにサラダ油を熱し、中火で茄子とピーマンを炒めます。
-
- 14
野菜がしんなりしたら大根おろしごと豚肉を加え、蓋をして3分程焼きます。
-
- 15
ふわ〜！いい匂い！出来上がり！
-
- 16
どちゃっと盛り付けて、もりもり食べましょう。
大根おろしがさっぱり美味しい〜！ -
- 17
ふぅ、
つくづく私ってば、
なんだかんだ言って優しいんだから…♡ - 18
2015.8.20
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