野菜は薄く、油揚げと肉は一口大に切ります。
まいたけは、手でちぎって入れます。
冷凍ほうれん草を使うと楽で彩り良しです。

鍋に水とめんつゆを入れます。

材料を全て鍋に入れて、中火で煮立て、あくが出たら取ります。

あくを取ったら、弱火で5分ほど煮ます。めやすは、野菜が柔らかくなるまで。

できあがり！
ゆでうどんをつけて食べます。