フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて加熱し、カットトマトをすべて投入。固形スープをくだいて入れ、軽く煮立てる

1のトマトソースに砂糖、塩、胡椒を入れて調味

2のソースを鍋からボールなどにうつし入れ、氷水で粗熱をとってから冷蔵庫で【食べる直前まで】冷やしておく

【食べる直前】チーズを細かくカット、パセリ、あればバジルの葉をちぎって準備

パスタを適量の塩加減で茹で、茹で上がったらザルにあけて流水で軽くもみ洗い。粗熱がとれたらしっかり水切りする

水切りしたパスタにオリーブオイルを絡め、カットしたチーズとバジルの葉を散らす

冷やしたトマトソースをかけ、パセリを散らして出来上がり！