芽ひじきは水で戻し、しっかり水切りしておく。ししとうは中の種を取り除き、小口切り。

熱したフライパンに油を引き、中火でししとうに火が通るまで炒める。

芽ひじきを入れ1~2分更に炒め、調味料を入れ、混ぜ合わせ、汁気が少なくなってきたら火からおろす。