豚肉は短冊切り、なつめは半分にする。

保存袋に①の豚肉と赤ワインを入れて、最低2時間ほど漬ける。

⓶に片栗粉をまぶす。

フライパンに③を入れ表面を焼き付ける。

⓸にその他の材料をすべて入れ中火、ふつふつしたら落し蓋をして弱火で30分煮込んで完成。