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もち米しゅうまい(透析食)
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もち米しゅうまい(透析食)-レシピのメイン写真

もち米しゅうまい(透析食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー:268kcal
たんぱく質:13.3g
カリウム:256mg
リン:141mg
食塩相当量:0.7g
このレシピの生い立ち
しゅうまいに味をつけているので、そのまま食べられます。しょうがとごま油の風味が食欲をそそります。

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たんぱく質:13.3g
カリウム:256mg
リン:141mg
食塩相当量:0.7g
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しゅうまいに味をつけているので、そのまま食べられます。しょうがとごま油の風味が食欲をそそります。

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もち米しゅうまい(透析食)

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偕行会グループ @cook_kaikoukai

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エネルギー:268kcal
たんぱく質:13.3g
カリウム:256mg
リン:141mg
食塩相当量:0.7g
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たんぱく質:13.3g
カリウム:256mg
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材料

1人分
  • もち米 30g
  • 水 50g
  • 食紅 少量
  • 豚ひき肉 60g
  • 玉ねぎ 20g
  • しょうゆ 1.5g(小1/4)
  • 砂糖 1g(小1/3)
  • しょうが 1g(小1/7)
  • 塩 0.4g(ミニ2/5)
  • 片栗粉 2g(小2/3)
  • ごま油 1g(小1/4)
  • レタス 3g
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作り方

  1. 1

    もち米は(食紅を溶いた)水に20分程浸して色づけしたら、水気を切っておく。

  2. 2

    玉ねぎはみじん切りにし、茹でこぼし、水気を切る。

  3. 3

    ひき肉に2と調味料を混ぜ、よくこねる。

  4. 4

    3を3等分にし丸め、1のもち米を表面にまぶして蒸す。

  5. 5

    レタスを敷いた皿に盛り付ける。

コツ・ポイント

★しゅうまいの皮をもち米に帰ると、皮の塩分を減らすことができます。
★しっかり具をこねることでよりジューシーな仕上がりになります。

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偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai
2018/07/26 00:30に公開
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています!1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧(医療・介護・採用情報を発信中‼)・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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レタス 片栗粉 豚ひき肉 もち米 玉ねぎ しょうが

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