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サラダ丼(透析食)
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サラダ丼(透析食)-レシピのメイン写真

サラダ丼(透析食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー:476kcal
たんぱく質:18.5g
カリウム:453mg
リン:217mg
食塩相当量:1.0g
このレシピの生い立ち
食欲が少ない季節にも食べられるよう、主食量は少なめです。

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たんぱく質:18.5g
カリウム:453mg
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食欲が少ない季節にも食べられるよう、主食量は少なめです。

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偕行会グループ @cook_kaikoukai

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エネルギー:476kcal
たんぱく質:18.5g
カリウム:453mg
リン:217mg
食塩相当量:1.0g
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たんぱく質:18.5g
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材料

1人分
  • ご飯 150g
  • 鶏もも(皮付き) 80g
  • 酒 5g(小1)
  • 黒こしょう 適量
  • 油 2g
  • 赤ピーマン 15g
  • 黄ピーマン 15g
  • 玉ねぎ 20g
  • もやし 30g
  • レタス 20g
  • しょうが 3g
  • 小ねぎ 1g
  • 【タレ】
  • かつおだし 10g(小2)
  • しょうゆ 6g(小1)
  • 酢 5g(小1)
  • 砂糖 3g(小1)
  • おろししょうが 2g
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は一口大の大きさにそぎ切りし、酒に漬けたあと、水気を拭いて黒こしょうをふり、油を熱したフライパンで焼く。

  2. 2

    太めの千切りにした赤ピーマン・黄ピーマン、たまねぎともやしを茹でこぼして、水にさらす。

  3. 3

    レタスは食べやすい大きさに切って水にさらす。
    しょうがは千切りにしておく。

  4. 4

    丼にご飯を盛り、水気を切ったレタス、2の野菜、1の鶏肉、しょうが・ねぎの順に盛り付ける。

  5. 5

    食べる直前に、合わせておいたタレをかける。

コツ・ポイント

★たんぱく質にかたよりやすい丼ですが、野菜もしっかりとれる献立です。
★たれに酢としょうがを使うことで、さっぱりといただけます。

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偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai
2018/07/26 00:30に公開
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています!1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧(医療・介護・採用情報を発信中‼)・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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丼 サラダ もやし レタス 鶏もも肉 酒 こねぎ 玉ねぎ ご飯 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18720932
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